ป้ายกำกับ

, , , , ,

สปากเกตตี้หอยลายน้ำพริกเผาฟังชื่อเหมือนจะทำยาก แต่เป็นเมนูที่ค่อนข้างง่ายเลยค่ะ
 
วัตถุดิบ
 
  • เส้นสปาเกตตี้ต้มสุก 200 กรัม
  • หอยลาย 400 กรัม (จะเป็นแบบหอยตลับ  ยังไม่ได้แกะเนื้อก็สวยดี แต่ถ้าเป็นแบบแกะเนื้อสำเร็จแล้วก็กินง่ายดีค่ะ แบบแกะสำเร็จแช่แข็งเป็นถุงมีขายในโลตัสนะคะ ลองไปหากันดู สะดวกดีแท้)
  • ใบโหระพาเด็ดแล้ว 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำพริกเผาเข้าด้วยกัน
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมและพริกให้หอม
  3. ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำพริกเผาที่ผสมไว้แล้วลงไปผัดให้ละลาย
  4. ใส่หอยลายลงไปผัดให้สุก
  5. เติมเส้นสปาเกตตี้ลงไป คลุกให้ทั่ว
  6. ใส่ใบโหระพา คลุกพอสลบ
  7. ตักขึ้น จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ผัดทีกระทะใหญ่ๆ แต่ก็รุมกินกันไม่เหลือ

ผัดทีกระทะใหญ่ๆ แต่ก็รุมกินกันไม่เหลือ

แซ่บแต๊ แซ่บว่า

แซ่บแต๊ แซ่บว่า