ป้ายกำกับ

, , , , ,

ช่วงนี้แฮปปี้กับการทำอาหารมาก (แต่เกียจคร้านกับการล้างจานสุดๆ เหมือนกัน)

วันนี้ทำไข่ระเบิดมากินกันหลั่นล้าที่ที่ทำงาน ทำเป็นไก่สับมา เพราะมีพี่ที่เป็นอิสลามมาแจมด้วยกัน ตามสูตรต้นแบบแล้วใส่เป็นหมูสับค่ะ ก็แล้วแต่ความอยากกินแล้วกันนะว่าอยากกินหมู หรืออยากกินไก่ ใส่เนื้อก็ได้ค่ะ

ส่วนผสม

  • น้ำมัน
  • ไข่
  • หมูสับ หรือ ไก่สับ หรือ เนื้อสับ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ตามแต่จะคิดอยากกิน
  • กระเทียมสับ
  • พรืกแดงสับ (ไม่ใส่ก็ได้ แต่ฉันใส่เพราะอยากให้มีเผ็ดนิดๆ แก้เลี่ยน)
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า
  • แครอทหั่นเต๋า
  • ข้าวโพดอ่อนหั่นเต๋า
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า
  • ต้นหอม
  • ซอสหอยนางรม
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาล
  • ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ

  1. ดาวไข่ให้กรอบเกรียม พักไว้
  2. ตกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลาง เจียวพริกแดงกระเทียมให้กระเทียมเหลืองหอม
  3. ใส่หอมใหญ่ แครอท ข้าวโพดอ่อนหั่นเต๋าลงไป ผัดให้สุก
  4. ใส่เนื้อสัตว์ลงไป รวนนิดหน่อย
  5. ใส่เครื่องปรุงลงไป (น้ไมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ) ชิมพอเค็มหวาน
  6. ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า และต้นหอมหั่นหยาบลงไป
  7. ผัดให้เครื่องเข้ากัน แล้วตักราดไข่ดาว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยดี
534716_10151255885754908_492663690_n

ไข่ระเบิด ตูม! ตาม!