ป้ายกำกับ

, , , , , ,

หน้าตาผัดวุ้นเส้น (เจ) ง่ายๆ อิ่มดี

หน้าตาผัดวุ้นเส้น (เจ) ง่ายๆ อิ่มดี

ช่วงเทศกาลเจ ของกินเยอะแยะ แต่มีแต่แป้งๆ มันๆ เย็นชืด ทำกินเองดีกว่า

ขอนำเสนออีกเมนูเจที่ทำง่าย กินเองเพลินๆ อย่างผัดวุ้นเส้นเจค่ะ

เครื่องปรุง

  • วุ้นเส้นห่อเล็ก 1 ห่อ แช่น้ำให้นิ่ม เสร็จแล้วเอามาคลุกกับน้ำมันหอย(เจ) พักไว้
  • กะหล่ำปลีหัวเล็กครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นๆ กลางๆ
  • แครอทหัวเล็ก 1 หัว หั่นชิ้น
  • เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำให้พอง บีบน้ำออก หั่นชิ้น
  • น้ำมันเล็กน้อย
  • เกลือ
  • น้ำมันหอย(สูตรเจ)
  • ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ น้ำมันเล็กน้อยพอแค่ผัดเห็ดหอม ใส่เห็ดหอม(บีบน้ำออกก่อนไม่งั้นน้ำมันดีด เจ็บนะ) ลงไปคั่วให้เหลืองหอม
  2. ใส่แครอทลงไป ตามด้วยเกลือเล็กน้อย ผัดซักพัก ค่อยใส่กะหล่ำปลีหั่นตามลงไป เหยาะซีอิ๊วขาวแค่พอทั่วๆ ผัด ผัดให้ผักสลบ
  3. ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดๆ อาจเติมน้ำมันหอย (เจ) ลงไปอีกนิดหน่อย
  4. ผัดจนวุ้นเส้นสุก (เป็นสีใสๆ) แล้วตักขึ้น

…ง่ายเนอะ😛