ป้ายกำกับ

, , , , , , , , , , , , ,

ใกล้จะสิ้นเดือนเหมือนจะสิ้นใจ

ขอนำเสนอทางเลือกใหม่นอกจากมาม่ากันบ้าง สำหรับผู้ที่เบื่ออาหารญี่ปุ่นยามสิ้นเดือน ได้คุณค่าทางอาหาร และปริมาณมหาศาลอิ่มท้องในราคาเบาๆ ค่ะ

เมนูนี้จริงๆ ก็ไม่รู้จะตั้งชื่อว่าอะไรค่ะ เลยเอาไอ้ทุกอย่างที่ใส่ลงไปนั่นแหละมาตั้งชื่อซะ (หรือถ้าใครใส่อะไรอย่างอื่นลงไป เพิ่มชื่อให้ยาวกว่านี้ก็แล้วแต่เลยค่ะ ฮาาาา)

เครื่องปรุง

  • ไข่ 2 ฟอง
  • หมูสับประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
  • ต้นหอมซอย
  • น้ำปลา 3 กระฉอก
  • พริกไทย
  • น้ำมันสำหรับเจียวไข่

– ทั้งนี้อยากเพิ่มอยากลดส่วนผสมไหนก็ตามใจได้เลยนะคะ แต่ปริมาณน้ำปลาต้องเหมาะสม จะใส่ผักหรือเนื้อสัตว์อย่างอื่นไปด้วยก็ได้ หอมใหญ่ แครอท ปูอัด (เดินหาผักลดราคายามโลตัสสองทุ่มก็ได้ค่ะ แต่ต้องสู้กับมนุษย์ป้าเค้านิดนึงนะ)

วิธีทำ

  • ตอกไข่ใส่ชามกระฉอกน้ำปลาลงไป โรยพริกไทย ตีให้ขึ้นฟู
  • ใส่หมูสับลงไป ตีให้หมูสับแตกตัว
  • หั่นเต้าหู้ไข่เป็นแว่น (หรือละเอียดกว่านั้น) กับต้นหอมซอยใส่ลงไป แล้วคนให้เข้ากันทั่ว
  • ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพอร้อน เทไข่ผสมวัตถุดิบอื่นลงไป
  • รอด้านล่างสุก กลับด้าน ถ้ากลับไม่สำเร็จ ยีเลยค่ะ เอาให้เป็นก้อนๆ ก็ได้
  • รอให้เกรียมหอมเล็กน้อย แล้วตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

IMG_8387