ป้ายกำกับ

, , , , , , , , , ,

ช่วงนี้ที่เดอะมอลล์ที่โคราชคึกคักมากค่ะ ห้างรีโนเวทเพิ่มเติม เปิดโซนใหม่ คนเดินกันเยอะแยะ เราอยากกินซิสเลอร์ แต่ไม่สามารถสู้กับคลื่นฝูงชนได้จริงๆ

ป้ายอมแพ้ //ยกมือให้สองมือเลย

จริงๆ ก็อยากทำสเต็กให้มันครบคอร์สใหญ่ แต่ดูจริงจังเนอะ แค่อยากกินมันอบในเซทเอง ชะละล่า เราอย่ารอช้า ทำกินเองซะเลยปะไร เหมือนจะไม่ยาก ลองดูๆ

มาลองทำกันนะคะ มีขั้นตอนนิดเดียวเท่านั้นเอง แต่ใช้เวลาตอนอบมากหน่อย เผื่อเวลาหน่อยก็ดีค่ะ

jeansbubbles-bakedpotato

เครื่องปรุงและอุปกรณ์

  • มันฝรั่ง
  • น้ำมันมะกอก (Extralight หรือ Classico ที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารด้วยความร้อน)
  • เกลือ
  • เนยเค็ม
  • พริกไทย
  • อลูมินั่มฟอยล์สำหรับทำอาหาร

**ส่วนอันนี้ ใส่ก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้ เป็นส่วนเพิ่มเติม

  • ออริกาโน่
  • มอสซาเรลล่าชีส หรือ ชีสรวมโฟร์ชีส (ของเราเป็นมอสซาเรลล่า/เกาด้า/พาร์เมซาน/เชดด้า>>หาได้ตามโลตัสทั่วไปเลยค่ะ)

วิธีทำ

  1. เปิดอุ่นเตาอบไว้ที่ความร้อน 450 องศาฟาเรนไฮต์ (230 องศาเซลเซียส) ไฟบนล่าง 15 นาที ถ้าอยากให้เร็วหน่อยก็เปิดไฟบนล่างแบบเปิดพัดลมเตา
  2. ระหว่างนั้นก็หันมาจัดการกับมันฝรั่งกันค่ะ เอามันฝรั่งไปล้างน้ำ สกอตช์ไบรท์ขัดเบาๆ ให้ดินหลุดออกจากผิวให้ได้มากที่สุด เช็ดให้แห้ง เอาส้อมจิ้มมันฝรั่งซัก 3-4 ที รอบๆ ลูกมันฝรั่ง เวลาเอาเข้าเตาอบจะได้ไม่ระเบิดปุ้งปั้ง
  3. ทาน้ำมันมะกอกที่ผิวมันฝรั่งและลูบๆ เกลือที่ผิว (จะคลุกพริกไทยด้วยก็ได้ค่ะ) เรียบร้อยแล้วพ่อมันฝรั่งด้วยฟอยล์
  4. เมื่อเตาอบร้อนได้ที่ ใส่มันฝรั่งเข้าไป ใช้ไฟบนล่าง(ปิดพัดลมซะถ้าเปิดอยู่) อบมันฝรั่งเป็นเวลา 45-60 นาที แล้วแต่ความบิ๊กเบิ้มของมันฝรั่ง ถ้าลูกใหญ่ก็ยาวๆ 60 นาทีไปเลย
  5. เช็คว่ามันฝรั่งสุกหรือยัง โดยการเสียบมีดลงไปในมันฝรั่ง ถ้าเสียบลงไปได้จนสุด นิ่มดีไม่ติดแข็งๆ ก็แสดงว่าสุกดีแล้วค่ะ
  6. ปาดมันฝรั่งเป็นตัว + แล้วเอามือบีบให้เนื้อมันฝรั่งเผยอออก แล้วใส่เนยเค็มลงไป มากน้อยแล้วแต่ความเลิฟค่ะ
  7. ในขั้นตอนนี้ ถ้าใครจะใส่ชีส ก็โรยชีสลงไป อบต่ออีกนิดให้ชีสละลายและไหม้นิดๆ
  8. บดพริกไทยใส่ และโรยออริกาโน่
  9. พร้อมหม่ำแล้วค่ะ ^^

ขั้นตอนมีไม่มากเลย ทำง่ายด้วยนะ

สำหรับคนที่อยากทำเก็บไว้หลายๆ มื้อ ก็อบมันฝรั่งใส่ฟอยล์ไว้ก่อนได้ค่ะ แล้วก็ฟรีซมันฝรั่งที่อบแล้วไว้ในช่องแข็ง พออยากกินก็ค่อยเอาออกมาใส่จาน เอาฟอยล์ออก ฟอยล์ใส่เวฟไม่ได้นะคะ มันจะก่อประกายไฟเน้ออุ่นใส่เวฟ แล้วก็ใส่เนย หม่ำๆ ได้เลย