ป้ายกำกับ

, , , , ,

วันนี้เดินแมคโคร เจอปูม้าลดราคา ดีใจมากกก วิ่งกรีดร้องหนีบกลับบ้านรัวๆ 4 ตัว 190 บาทเองอ้ะ จะเอาไปผัดอะไรซักอย่างกิน เพราะคิดว่าคงไม่สดพอที่จะนึ่งแล้วอร่อย

ก็เลือกระหว่าง ผัดผงกะหรี่ หรือผัดพริกเผา

เลือกแล้วว่า อยากกินแบบที่อาม่าทำให้กินตอนเด็กๆ กินเป็นผัดพริกเผาแล้วกัน แซ่บดี

เมนูนี้เป็นเมนูที่ต้องกินกับครอบครัวหรือเพื่อนสนิทที่รู้เช่นเห็นชาติกันดีเท่านั้น เพราะการแทะปูนี่นี่ไม่ได้สวยงามเล้ย แทะแล้วกินแล้วดูดนิ้วจ้วดๆ งิ แซ่บนัวมาก

มามะ เรามาผัดปูกันเถอะ เย้

15194329_10155440776524908_1001669443071699850_o.jpg

ปูม้าผัดพริกเผาสูตรอาม่า

เครื่องปรุง

  1. ปูม้า แกะกระดองและนมปู (ส่วนที่เป็นกลีบๆ ในกระดองที่เราไม่กินกันอ่ะค่ะ) ออก ตัดเป็นชิ้น ก้ามปูก็เอาคีมหนีบก้ามปูให้แตกๆ
  2. น้ำมัน
  3. กระเทียมสับ
  4. น้ำปลา
  5. น้ำมันหอย
  6. พริกเผา
  7. พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ
  8. ต้นหอมหั่นท่อน

วิธีทำ

  • เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้เหลืองหอม
  • ใส่ปูม้าลงไป ผัดให้ทั่ว 1 รอบ
  • เหยาะน้ำปลาลงไปแค่พอทั่ว
  • ใส่น้ำมันหอย
  • ตามด้วยพริกเผา (ถ้าเป็นพริกเผาโฮมเมดมันจะเผ็ดอร่อยมาก ลองหามาผัดกันดูนะคะ ยี่ห้อตามตลาดเหมือนจะหนักหวาน)
  • ผัดคลุกให้ทั่ว เทน้ำเปล่าลงไปนี้ดดเดียว พอขลุกขลิก
  • ปิดฝาไว้ซักพัก ให้ระอุ เปิดดูว่าสุกหรือยัง
  • เมื่อสุกแล้วโรยต้นหอมหั่นท่อนและพริกหั่นแฉลบลงไปให้มีสีสันน่ารับประทาน
  • ตักเสิร์ฟ

ทำอาหารรับประทานเอง เราได้อาหารจานปูในราคาถูก ก็เสียแค่ค่าปูเนอะ แล้วจะบอกว่า น้ำผัดพริกเผาในชาม ราดข้าวก็อร่อยดีด้วยนะเออ อย่าเหลือทิ้งไว้เชียว เสียดายของ

ไม่อ้วนวันนี้จะอ้วนวันไหน … มาอ้วนเป็นเพื่อนเราเสียดีๆ