[115] สูตรอาหาร : ลาบทอด

เมนูนี้ทำเพราะ…อยากกิน…แค่นั้นแหละค่ะ ไหนๆ ก็ไม่ได้ออกไปกินข้าวนอกบ้าน ทำกินกันเองก็แล้วกัน ได้ปริมาณเยอะดีในราคาบ้านๆ เนอะ

18738351_10156114412214908_6517457284064903503_o
ลาบทอด

เครื่องปรุง

  • หมูสับ 3 ขีด
  • ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล นิดหน่อย
  • ผงปรุงรสหมู นิดหน่อย
  • พริกป่น 2 ช้อนชา (เผ็ดกลาง ถ้าอยากมากกว่านี้น้อยกว่านี้ก็เพิ่มเติมได้ค่ะ)
  • ผักชีฝรั่งสับ
  • ผักชีสับ
  • หอมแดงสับ
  • ต้นหอมสับ
  • แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้ง
  • ใบมะกรูด
  • น้ำมัน

วิธีทำ

  1. ผสมหมูเข้ากับข้าวคั่ว มะนาว น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส พริกป่น ผักชีฝรั่ง ผักชี ต้นหอม แป้งข้าวโพด คลุกเคล้านวดให้เข้ากันดี
  2. ตั้งน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง ทอดพริกแห้ง แล้วเอาขึ้นมาเรียงใส่จาน
  3. ปั้นหมูเป็นก้อน ลงทอดในน้ำมันที่ใส่ใบมะกรูดทอดพร้อมกันจนสุกเหลือง แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  4. จัดจานเสิร์ฟพร้อมผักสดและพริกแห้งทอด
Advertisements

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s