[119] สูตรอาหาร : ข้าวผัดปู อู้หูง่ายจัง

อยากกินข้าวผัดปู แต่จะไปทะเลก็ลำบากไป ทำเองเลยปะไรเนอะ

เอ้า…มามะ เดินเข้าครัวกันดีกว่า

ข้าวผัดปูแบบไม่ต้องเดินทางไกลไปถึงร้านอาหารริมทะเล 🙂

เครื่องปรุง

  • ข้าวหุงสุก ทิ้งไว้ให้เย็น ถ้าข้ามคืนได้จะดี เวลาผัดจะได้เม็ดข้าวที่ร่วนน่ากิน
  • ไข่ไก่
  • เนื้อปู
  • กระเทียมสับ
  • น้ำมัน
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • ผงปรุงรสหมู
  • ต้นหอมซอย
  • ผักชี
  • ผักแนม : ต้นหอม แตงกวา
  • พริกน้ำปลา (น้ำปลาและมะนาว สัดส่วน 1:1 ใส่พริกหั่น

วิธีทำ

  1. เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม
  2. ใส่ไข่ลงไปในกระทะคนเล็กน้อย
  3. ระหว่างที่ไข่กำลังกึ่งเหลวกึ่งสุก ใส่ข้าวลงไป ผัดคลุกให้ไข่เคลือบข้าวให้ทั่วกระทะ
  4. โรยเกลือ พริกไทย ผงปรุงรสหมูและเนื้อปูลงไป ผัดให้เข้ากัน เกลี่ยข้าวไปเรื่อยๆ จนแห้งดี ชิมรสให้ได้ตามชอบ
  5. โรยต้นหอมซอย ผัดให้ทั่ว
  6. ยกลงเสิร์ฟ ใส่ผักชีโรยหน้า ทานแนมกับต้นหอมและแตงกวา และพริกน้ำปลามะนาว
Advertisements

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s